日前，a2 牛奶公司携手丁香园开展了 a2 白金配方奶粉免费试用活动。最终有 200 名医生的宝宝（1～3 岁）参与试用，其中儿科、妇产科、内科医生最多，超过 90% 的为主治医师和住院医师。
本次奶粉试用活动对喂养次数，宝宝的大便及睡眠情况等几个方面进行了评估。活动期间，有 155 名医生提交了奶粉试用反馈，其中 83% 对奶粉表示认可。
现将试用活动结果公布如下：
试用医生心得反馈（部分）：
「首先女儿说好喝，也没有其它不适，自己尝了一下特别香浓，跟鲜奶相似，比用过的罐装奶粉稍甜，非常好。」
「总的来说宝宝很容易接受这个味道，没有腹泻情况，按照宝平常的奶量喂就可以的。」
「好像奶粉溶解度比别的奶粉更好。宝宝似乎没什么太大区别。」
「奶粉味道偏淡，不甜，但是奶香味比较浓郁，宝宝一开始是抗拒的，后来慢慢能习惯了。」
「我是一名医生，从丁香园上了解到的全 A2 蛋白质牛奶，也查阅了一些资料。宝宝食用过感觉也非常不错，口感很好，没有胃肠道不适，睡眠质量也提高了，宝宝每天都主动要喝牛奶，非常感谢丁香园的活动让我了解到全 A2 蛋白质牛奶！」
何为A1 和 A2 β-酪蛋白？
牛奶蛋白主要分为乳清蛋白和酪蛋白，后者约占 80%，且其中近三分之一是β-酪蛋白。β-酪蛋白由 209 个氨基酸组成，可分为 A1、A2 和 B 三种不同的结构亚型。
最初，所有家养的奶牛只含有 A2 β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了可以产生 A1 β-酪蛋白的奶牛。之后，这些奶牛品种扩散到世界各地，并逐渐占据了主导地位。
A1 型和 A2 型β-酪蛋白的差别在于第 67 个氨基酸上，A1 β-酪蛋白第 67 位点的氨基酸为组氨酸，可被某些酶特异性水解生成 beta-casomorphin-7（β-酪啡肽，BCM-7），BCM-7 是一种由七个氨基酸组成的肽，来源于β-酪蛋白中第 60-66 氨基酸残基片段；A2 β-酪蛋白第 67 位点的氨基酸是脯氨酸，不被特异性水解，因而不生成 BCM-7。
A2 β-酪蛋白的优势
基于 A2 β-酪蛋白制成的 a2 白金配方奶粉，因不含 A1 β-酪蛋白，在消化过程中不生成 BCM-7，降低 BCM-7 干扰体内自然消化过程的机会，与母乳中的天然蛋白元素更为贴近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。
相对于成人，婴幼儿的肠胃系统更为脆弱，很多宝宝在从母乳更换到婴幼儿配方奶粉时，多多少少都会有肠胃不适反应。
从本期活动的反馈意见来看，a2 白金配方奶粉在试用的婴幼儿中整体反响良好，但试用活动规模较小，且缺乏严谨的对比方案设计，故该产品的实际价值可能仍需进一步接受大众和更多科学研究的检验。
2. Relative Involvement of Receptor Subtypes in Opioid-lnduced Inhibition of Gastrointestinal Transit in Mice
3. Effects of peptides derived from dietary proteins on mucus secretion in rat jejunum
4. Milk Bioactive Peptides and β-Casomorphins Induce Mucus Release in Rat Jejunum
5. A Naturally Occurring Opioid Peptide from Cow’s Milk, Beta-Casomorphine-7，Is a Direct Histamine Releaser in Man
6. The influence of bovine casein-derived exorphins on mast cells in rodents
7. Beta-casomorphin (BCM) and human colonic lamina propria lymphocyte proliferation
8. Stimulation of human peripheral blood lymphocytes by bioactive peptides derived from bovine milk proteins
9. The ScanBrit randomised, controlled, singleblind study of a gluten- and casein-free dietary intervention for children with autism spectrum disorders
10. Autism and Schizophrenia: Intestinal Disorders
11. Effects of milk containing only A2 betacasein versus milk containing both A1 and A2 beta casein proteins on gastrointestinal physiology, symptoms of discomfort,and cognitive behavior of people with self-reported intolerance to traditional cows’milk