话题讨论

日前,由上海复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授进行的研究发现,导致一喝牛奶就出现肠道反应的原因有可能是因为牛奶中含有的 A1 β-酪蛋白所产生的炎症反应而引起的。

 

这样的研究结果,是不是对您以往的认知提出了挑战,乳制品引发胃肠道不适的原因,究竟是乳糖不耐受还是 A1 β-酪蛋白,您怎么看?

专家观点